ทีม
เมนูน้ำพริกกุ้งสดเป็นอะไรที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ ทั้งนี้อยากให้ลองกินแกล้มกับผักกูดที่อร่อยเข้ากัน ทั้งยังมีธาตุเหล็กสูงที่ช่วยบำรุงเลือด เหมาะมากที่จะทานในช่วงวันนั้นของเดือน
ส่วนประกอบที่เหมาะสำหรับการทำเมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ได้แก่ ผัก ผลไม้ ธัญพืชเต็มเมล็ดแบบที่ไม่ผ่านการแปรรูป ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม โปรตีนและไขมันที่มีประโยชน์ โดยตัวอย่างเมนูเพื่อสุขภาพที่เหมาะสมกับมื้อเช้า เช่น
ตัวอย่างเมนูชูสุขภาพ สำหรับตักบาตร (วันจันทร์)
น้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลือง เครื่องดื่มง่ายๆ ที่ทำจากถั่วเหลืองที่เราสามารถทำไว้ดื่มเองได้ เพียงแค่นำถั่วเหลืองปั่นกับน้ำ กรองเอาแต่น้ำและนำมาต้มก็จะได้น้ำเต้าหู้สีนวล หอม ชวนดื่ม เป็นอาหารเช้าแทนนมได้อย่างดี นมถั่วเหลืองมีโปรตีนสูงใกล้เคียงกับนมวัว มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม เหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม วิตามินบีต่างๆ รวมทั้งยังมีไขมันคุณภาพดีอยู่สูง ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและป้องกันหลอดเลือดหัวใจอุดตันได้ ในถั่วเหลืองยังมีฮอร์โมนจากพืชที่เรียกว่า ไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งออกฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกาย จากการวิจัยพบว่ามีผลในการป้องกันมะเร็ง และดีต่อผู้หญิงวัยทองคือช่วยลดความรู้สึกไม่สบายตัวในระยะหมดประจำเดือนได้ ลดความรุนแรงของภาวะกระดูกพรุน และลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมได้
ที่เรียกว่า เป็นสลัดผักก็เพราะ ขนมปังแผ่นนี้มีผักสีเขียวเป็นส่วนประกอบทั้งหมดเลย ไม่ว่าจะเป็น เนื้ออะโวคาโอบดละเอียดแล้วทาลงบนขนมปังปิ้ง โรยผักสลัดอย่างกรีนสเปราท์ลงไปให้ทั่ว ตบท้ายด้วยถั่วแระญี่ปุ่นต้มสุก และบีบน้ำมะนาวตามลงไปสักนิด อร่อยเว่อร์จ้า
จานนี้ประกอบไปด้วยขนมปังโฮลวีตหรือจะเลือกเป็นขนมปังธัญพืชก็ได้ พร้อมแปะด้วยอะโวคาโดบดและไข่กวน แกล้มด้วยไส้กรอกไก่ และมะเขือเทศราชินี เท่านี้ก็ได้เป็นจานสุขภาพที่กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ปิดท้ายเมนูขนมปังปิ้งให้หรูเริ่ดอลังการกันหน่อย ด้วยการนำครีมชีสมาทาลงบนขนมปังให้ทั่ว วางทับด้วยแตงกวาที่ใช้มีดปอกเปลือกฝานออกมาเป็นแผ่นบาง ๆ ตามด้วยแซลมอนรมควัน เพิ่มความหรูหราและอร่อยยิ่งขึ้น สุดท้ายก็โรยต้นหอมซอยเพิ่มสีสันอีกสักหน่อย หรูหราอย่างที่บอกไหมล่ะครับ
การรับประทานอาหารเช้าช่วยให้ร่างกายรับรู้ถึงความอิ่มไม่รู้สึกหิวไปทั้งวัน และไม่มีความอยากอาหารรุนแรง ในตอนบ่ายและเย็น ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น ไม่อ้วนง่าย อาหารเช้าทางเลือก ช่วยเผาพลาญแคลอรี่ได้ดีขึ้น
สูตรทำ น้ำจิ้มหมูกระทะ สไตล์ร้านดัง อร่อยนัวถั่วตัด จัดจ้านถึงใจ
อาหารเช้านั้นเป็นอาหารมื้อสำคัญของวันและสามารถส่งผลต่อการกินอาหารมื้ออื่นถัดไปได้ แต่หลายคนมักจะมองข้ามอาหารมื้อนี้ไป โดยเหตุผลที่คนมักไม่กินอาหารเช้านั้นมีตั้งแต่ไม่มีเวลา หาซื้อไม่สะดวก ไม่มีอาหารในบ้านเหลือ ไม่รู้สึกหิว ลดน้ำหนัก รู้สึกเหนื่อยหรือเบื่อการกินเมนูเดิม ๆ ซึ่งการอดอาหารเช้าจะส่งผลให้เสี่ยงต่อการมีวิถีชีวิตที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ บทความนี้จึงอยากแนะนำเมนูอาหารเช้าที่ทำได้ง่ายหรือหาซื้อได้สะดวก เพื่อให้คุณมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สตรอว์เบอร์รี เฟรนช์โทสต์ หน้าตาดี ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว
หากสายคลีนอยากกินข้าวมันไก่ก็สามารถกินแบบไม่อ้วนได้ เพียงแค่เปลี่ยนจากข้าวมันเป็นข้าวสวยธรรมดา ก็ช่วยเลี่ยงแคลอรี่ไปได้เยอะทีเดียว
เอาใจเด็ก ๆ กันด้วยเมนูแซนด์วิชขนมปังไส้ไข่กวน สูตรจาก คุณ fillerneck สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ขนมปังทอดกรอบ สอดไส้ไข่นุ่มนิ่ม กินกับซอสมะเขือเทศหรือซอสตามชอบ